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      先天不足的“畸形魚”,被人為篡改了樣貌,20元1斤,您會吃嗎?

      農業新聞 6小時前

      最近,在農村的集市上,相信很多小伙伴都感受到了,如今,豬肉價格已經陸續回落至10元/斤左右,無肉不歡的消費者可以大快朵頤了!然而,與豬肉價格大幅下滑不同,今年的淡水魚卻漲出了新高度,四大家魚價格頻頻走高,其中,鯉魚、鯽魚價格更是超越了豬肉價格!

      而在淡水魚的家族中,四大家魚被人熟知,鯽魚燉湯鮮美,鯉魚紅燒、糖醋讓人垂涎!而對于鳙魚,給人的印象是魚頭大,也被成為大頭魚或胖頭魚,相信剁椒魚頭或火鍋魚是鳙魚的最終去處,這也備受大家的喜愛!

      不過,在南方有些農貿市場上,有一種“畸形魚”,它也是四大家魚的另類,也是鳙魚的一種(www.qwww.com.cn)。但是,樣貌與普通鳙魚天差地別,它的體長僅有正常鳙魚的一半,頭部很大,但是,身子很短,被稱為縮骨大頭魚!這種魚猶如天生提供給食客去做剁椒魚頭來用,在不少地區,這種“畸形魚”一斤要20塊錢,那么,它真的天生如此嗎?

      其實,這種先天不足的“畸形魚”,還真不是天生如此,它是被人為篡改了樣貌,那么,這是轉基因的鳙魚?答案也不是!

      據筆者了解,這種“畸形魚”就是鳙魚,只不過,除了少量野生環境中少量存在,更多是通過在鳙魚處于成苗期,采用特亞低溫物理處理后,在進行人工培養形成的“畸形魚”!這種養殖技術不采用藥物,還可以控制其合適的身形,形成了這種魚身短小,魚腹下垂的樣貌。

      當然,這種畸形魚倘若是在野外捕捉到,相信很多人會直接丟棄!但是,通過人工養殖戶后,在冠以其“仙骨魚”的美稱,那么,價格就水漲船高了,成為不少飯桌上的高檔菜,而這種畸形魚價格也達到了近20元/斤!

      不過,雖然這種“畸形魚”樣貌奇丑,但是,在廚師的一番努力烹制下,其味道卻不輸正常的鳙魚,而且,肉質更加的細膩,味道更加的鮮美,俘獲了不少食客的味蕾,也不失其“仙骨魚”的美譽!

      那么,問題來了,對于這種通過人為篡改其鳙魚基本樣貌的“畸形魚”,雖然,味道更加的鮮美,也為消費者提供了更多的可能,你會不會區嘗試食用呢?

      先天不足的“畸形魚”,被人為篡改了樣貌,20元1斤,您會吃嗎?對此,大家是如何看待的呢?歡迎大家在留言區評論!

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